四大名著中的猪

有人说《三国演义》是猪脂肪火攻出来的，《西游记》是猪神仙陪衬出来的，《水浒传》是雪花肉打拼出来的，《红楼梦》是腌腊肉滋养出来的。你知道其中的道理吗？

张飞杀猪卖肉“天使轮”

火烧赤壁用猪油

在赤壁的烽火硝烟中，战火映照着曹军的船帆，燃烧着的是猪油、硫磺和碳末这些军用物资。士兵们用这些东西捆绑在火箭上，如流星般划过苍穹，射向曹操的战船。这其中，猪油的品质最为关键，它不仅要点燃火箭，还要让火焰旺盛，燃烧得持久。在这片古老的战场，军用物资燃烧的火焰，为赤壁之战增添了一份特殊的色彩。

看我以前文章的大概能猜到火烧赤壁用的什么猪的猪油。——答案是圩猪。传送门：圩猪

猪八戒这个角色把人们身上的毛病都露了出来，像是那种贪吃又懒做，还有喜欢漂亮女孩，最后还有点自私的人。当人们嘲笑猪八戒的时候，他们其实是在嘲笑自己内心深处那些见不得人的小秘密和自己的人性弱点。

“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子，不要见半点肥的在上面。”

”送甚么!且住，再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子。“

这就是高中课文中的《鲁提辖拳打镇关西》，鲁智深为了救助金氏父女，把郑屠户打昏，从而为金氏父女出气，最终三拳打死镇关西的故事。当你感慨鲁智深的侠义精神和勇气的时候，有没有一丝疑惑:"为啥精肉和肥的不能完成分开？”。

八眉猪是陕西的当家品种，所以我认为，郑屠当时卖的就是这种猪肉。八眉猪的猪肉特点就是雪花猪肉，就像下面这张图一样，瘦肉和肥肉真正的“我中有你你中有我”，当时的技术要完全分开是绝对不可能的。

传送门：八眉猪

在《红楼梦》中，有很多关于猪肉的菜谱描写。火腿鲜笋汤：由火腿和鲜笋熬制而成，味道鲜美。蒸肥蜡：这是猪肉的一种做法，将猪肉切成小块，加入调料和香料，然后蒸熟。猪肉脯：这是用猪肉制成的肉干，口感香脆，是当时的一种常见小吃。猪肉馅的饺子和馄饨：在红楼梦中有许多描写了用猪肉做馅的饺子和馄饨，是一道传统的中国美食。

红楼中的小姐姐们能长大这么水灵，跟猪肉中的胶原蛋白有非常密切的关系。猪的胶原蛋白由脯氨酸、甘氨酸、轻脯氨酸的螺旋结构组成。金陵就是现在的南京，我猜测金钗们大概率吃的是一下两种猪：皖浙花猪和金华猪。

皖浙花猪